img
igm

"SPAGHETTI CON I RICCI DI MARE"

Riccio di Mare. Ingrediete fondamentale per gli Spaghetti ai ricci Ricci di mare

Ingredienti per 4/6 persone:
gr. 500 di spaghetti
gr. 40 di ricci
un ciuffo di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
olio extra vergine di oliva, sale q. b.

Preparazione
Aprire i ricci e mettere da parte le uova. In una pentola far imbiondire olio e 2 spicchi d'aglio. Versare gli spaghetti cotti al dente e far insaporire. Aggiungere le uova di riccio e il prezzemolo tritato. Rimestare con delicatezza e servire.