img
igm

"PISELLI CON CROSTINI FRITTI (PISIEDDHI A CECAMARITI)"


Ingredienti per 6 persone:
gr. 500 di piselli secchi
2 fette di pane raffermo (Puccia)
olio extra vergine di oliva
sale q. b.

Preparazione
Friggere nell'olio bollente il pane tagliato a piccoli pezzi e, quando è dorato, versare i piselli secchi precedentemente cotti. Mescolare bene perchè assorbano l'olio e si amalgamino col pane fritto. mangiarli caldi finchè il pane è croccante.